こんにちは、ライブドアブログ編集部です。
先週から今週にかけて公開された記事の中から、編集部おすすめの記事を選りすぐってお送りするイチ推し金曜便。今回は、夏におすすめのごはんレシピを5つご紹介します。
レシピは、画像をクリックしてごらんください!


海老と夏野菜のガーリックコンソメ炒め

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◉海老と夏野菜のガーリックコンソメ炒め【ボーソー米油部】 : みんなで食べよ!~おうちごはんより
★材料
・エビ……20尾
・ズッキーニ……1本
・パプリカ(赤)……1/2個分
・米油……大さじ2
・にんにく……2かけ
・塩……小さじ1/2
・コンソメ顆粒……小さじ1


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さっぱり&スタミナ! 豚しゃぶとオクラのねぎわさび

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◉【豚しゃぶとオクラのねぎわさび】#10分以内#夏バテ予防おかず#作り置き#簡単 …練習前の朝ごはん : はるはるの子供アスリート栄養満点ごはんより
★材料:2人分
・豚しゃぶ用ロース肉……150グラム
・オクラ……4〜5本
・ねぎ……10センチ分
・ぽん酢醤油……大さじ2
・ごま油……大さじ1
・練りわさび……小さじ1/2


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混ぜるだけの冷やし担々サラダそうめん

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◉混ぜるだけの冷やし担々サラダそうめん【#調味料2つ #レンジ #混ぜるだけ #ランチ】と《動画》「やみつき♡おつまみレタス」公開! : 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜より
★材料:2人分
・そうめん……3束(150g)
・合挽き肉……100g
・(お好みで)きゅうりの千切り、ゆで卵……各適量
・焼肉のたれ……大さじ2
・ラー油……適量
・無調整豆乳……1.5cup(300ml)
・めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ4
・白すりごま……大さじ1 ※省いてもOK


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包丁不要の1行レシピ! 塩昆布とキャベツのやみつきサラダ

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◉【キャベツ大量消費】包丁不要の1行レシピ!塩昆布とキャベツのやみつきサラダ : あいのおうちごはんより
★材料:2人分
・キャベツ……200g
・ごま油……大さじ1
・塩昆布……8~10g
・にんにくチューブ……3センチ
・塩……少々
・白ごま……適量


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夏の常備菜! そのままでも、のっけても美味しいラタトィユ

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◉わが家の夏の常備菜「夏野菜のラタトゥイユ」 : decoの小さな台所 ~体にやさしい妄想料理レシピ、薬膳メモ付き~より
★材料(作りやすい量)
・茄子……1本
・トマト……1個
・ズッキーニ……1/2本
・パプリカ(赤・黄)……各1/4個
・玉ねぎ……1/2個
・米油……大さじ1
・にんにく……1/2片分(つぶしたもの)
・塩……トータルで小さじ1/2くらい
・ローリエ……1枚


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