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ローマのおいしい生活in東京 / yuko
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▲ついつい手が出る〜ほうれん草とモッツァレッラのポルペッテ : ローマのおいしい生活in東京より
▲社会人なりたて男子がつづる! 簡単おいしい“食べごたえ抜群”レシピ『HIROのおいしいおうちごはん日記』
ローマのおいしい生活in東京 / yuko
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管理人は、20年のイタリア生活を終えて、2014年秋に日本に帰国されたyukoさん。ブログでは、イタリア在住時の経験を生かした本格的なイタリアンレシピや、季節を楽しむ日々のごちそうレシピ、彩り豊かで目にもうれしいお弁当レシピなどをつづられています。
管理人は、20年のイタリア生活を終えて、2014年秋に日本に帰国されたyukoさん。ブログでは、イタリア在住時の経験を生かした本格的なイタリアンレシピや、季節を楽しむ日々のごちそうレシピ、彩り豊かで目にもうれしいお弁当レシピなどをつづられています。
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▲カウボーイ風パスタ 「パスタ・アッラ・ブッテラ」 : ローマのおいしい生活in東京より
おうちで本格イタリアン! “羊飼いのパスタ”こと「パスタ・アッラ・ブッテラ」
▲カウボーイ風パスタ 「パスタ・アッラ・ブッテラ」 : ローマのおいしい生活in東京より
こちらは、イタリア・トスカーナ州マレンマ地方の郷土料理のパスタ「パスタ・アッラ・ブッテラ」。サルシッチャというイタリアのソーセージを使いますが、豚ひき肉と香辛料やハーブなどでも代用OKです。いつものミートソースパスタに飽きてきたという方は、ぜひお試しあれ!
▼辛いパスタがお好きな方にはこちらもおすすめ
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▼ローマ風は生クリームなし! 卵だけのカルボナーラ
お酒のおつまみに最高!「ほうれん草とモッツァレッラのポルペッテ」
▲ついつい手が出る〜ほうれん草とモッツァレッラのポルペッテ : ローマのおいしい生活in東京より
こちらは、ほうれん草を使ったアンティパスト的なイタリア料理「ポルペッテ」のレシピ。ほうれん草をピュレ状にしたり、パン粉をつけて揚げ焼きにしたりと、ちょっとだけ手間はかかりますが、たまらないおいしさだそう。ほうれん草が苦手なお子様にもおすすめです。週末の午後などに、ワイン片手に作ってみてはいかがでしょうか。
▼ブロッコリー入り! パルミジャーノチーズでリッチな味わいの「イタリア風肉団子」
▼薄切りもちと明太子とシソをレンコンではさんで揚げ焼きに
▲おうちごはんやお弁当の“絶品レシピ”など、“美味しくするヒント”がつまった料理ブログ『Bienvenue chez nous! ようこそ我が家へ!』
▲社会人なりたて男子がつづる! 簡単おいしい“食べごたえ抜群”レシピ『HIROのおいしいおうちごはん日記』
▲人気クリエイターのオリジナル連載マンガが読める!ブログメディア『YoMuRy ヨムリー』
コメント
コメント一覧 (1)
今日、ズッキーニの花を見つけたのでフリッターにします。プンタレッレのサラダも、春を感じます。
どんどん出してください
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