ブログ「勇気凛りん＊おいしい楽しい」を運営する、人気料理研究家・岸田夕子さんの新刊です。
料理研究家。ロッジブランドサイトスキレットキッチンレシピ担当（2016年～現在）。シカゴ在住時の2006年よりクックパッドに勇気凛りんのペンネームでレシピの投稿を始め、現在、クックパッドフォロワーは2万人を超える。
スキレットをはじめ、ジャーサラダ、ハチミツみそなどいち早く世の中に紹介し、食のトレンドクリエイターでもある。
(内容紹介より)
岸田さんの著書で、「スキレット」に特化した本は2冊目となります。
スキレットは通常のフライパンよりも厚手で、蓄熱性が高いのが特徴です。
高温・低温調理もムラなくできるので、食材のうまみをきちんと引き出すことができます。
高温・低温調理もムラなくできるので、食材のうまみをきちんと引き出すことができます。
中でも、本の表紙になっている目玉焼きは、“ウソのように”おいしくなるそうです。
今回は、そんな定番料理から、トレンド料理、スイーツまで、スキレット料理を楽しめるレシピ本になっています。
ブログでは、撮影や制作の裏話が紹介されていますよ。
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